De brouwers van Tumulus
Gezien de bijna fanatieke interesse in goddelijke drankjes, ontstond er bij een aantal (grijze) jongeren een steeds terugkomende droom, namelijk van het brouwen van een eigen bier. De angst zat er bij ons immers diep in dat we op een bepaald moment gingen uitgekeken zijn op het “beperkt” aanbod aan Belgische bieren.
Van brouwsel tot onderneming...
Bart Landuyt en Bart Liesenborghs kwamen tot de conclusie dat zij wel voldoende ervaring in huis hadden en begonnen de droom al snel in de praktijk om te zetten. Om uiteindelijk in 2007 van start te gaan met het brouwen van een eigen gulden gerstenat.
Telkens als er een nieuw proefbrouwsel gemaakt werd, boden er zich een aantal vrijwilligers aan om te assisteren met het schroten van de mout, het maischen, het maken en het filteren van het beslag, het toevoegen van de hop en de kruiden, het toevoegen van onze giststarter enz… en dit steeds onder het toeziende oog van onze brouwer Bart Landuyt. Zo maakten Alain, Johan en Levi de Bourgondische vriendengroep compleet.
Na vele proefbrouwsels, met vallen en opstaan, maar vooral dankzij de academische kennis van dr. Bart Landuyt konden wij na enige tijd een innoverend en exclusief brouwsel voorstellen aan familie en vrienden.
Al snel kwam de vraag waar het bier kon gedronken en gekocht worden en beslisten de vrienden om het bier te commercialiseren.